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胡萝卜丝要不要焯水，大厨教你正确做法，鲜嫩爽口，开胃下饭

焯水是一种烹饪技巧，在烹制胡萝卜丝时可以进行焯水处理。焯水的目的是通过短时间的高温处理，使得胡萝卜丝更加鲜嫩爽口，口感更好，同时也能去除一部分苦味。以下是正确的焯水方法： 1.准备材料： - 新鲜胡萝卜，需要去皮后削成丝状。 - 一锅开水。 2.焯水步骤： - 将锅中的水烧开，加入适量的盐搅拌均匀。 - 将切好的胡萝卜丝放入开水中，迅速搅拌均匀，确保每根丝都能接触到热水。 - 焯水时间不需要太长，一般10-20秒就可以了。可以用筷子进行试探，如果胡萝卜丝变色变软即可取出。 - 将焯水后的胡萝卜丝立即取出，并用冷水冲洗一下，以停止烹煮过程。 3.处理焯水后的胡萝卜丝： - 可以将焯水后的胡萝卜丝沥干水分，用来凉拌、酱烧、炒菜等食材。 - 也可以直接将焯水后的胡萝卜丝放入冷菜、凉拌菜、烩菜等中，增加菜品的口感和颜色。 需要注意的是，焯水的时间不要过长，否则胡萝卜丝会变得过软，失去脆爽口感。同时，焯水后的胡萝卜丝要尽快处理和使用，以保持其鲜嫩口感。

本文转自：中国新闻网 11月27日，北京市生态环境局召开北京市应对气候变化工作新闻发布会。， 同时，只要把传统制作工艺坚持好，在微信、小红书等新媒体平台的加持下，外地的游客也就“花香蝶自来”了。

献血时该不该领取纪念品？

献血时是否应该领取纪念品取决于个人意愿和血液供应的状况。以下是一些考虑因素： 1. 志愿献血：如果您是志愿献血，领取纪念品可以作为一种感谢的方式，鼓励您继续支持献血活动。 2. 血液供应状况：如果您所在的地区血液供应短缺，献血中心可能会鼓励您不领取纪念品，以便为其他需要血液的患者提供更多血液。 3. 环保考虑：有些纪念品可能是一次性的，如塑料杯或袋子。在环保意识日益增强的今天，一些人可能更倾向于不领取这些纪念品，以减少对环境的负面影响。 最终，是否领取纪念品是个人选择，取决于个体价值观、情境和个人兴趣。重点是确保您参与献血活动，为需要血液的人提供帮助。

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